Itse tehty mehu? (ko)

Mehut ovat erilaisista hedelmistä, marjoista tai kasviksista tehtyjä juomia, joissa ei ole hiilihappoa kuten virvoitusjuomissa. Mehua valmistetaan yleensä puristamalla, mutta kotioloissa mehua voidaan valmistaa myös höyrystämällä marjoja mehumaijalla.

Tavallinen kolmiosainen mehustin käyttövalmiina.

Mehustin (myös mehumaija) on keittiöväline, joka muistuttaa kattila. Mehumaijassa on pohjakattila, jossa vesi kiehuu, sen yläpuolella mehukattila, johon mehu kertyy ja josta se johdatetaan letkulla pois, marjakehikko, johon mehustettavat marjat tai hedelmät pannaan sekä tiivis kansi. Parhaat mehustimet ovat ruostumatonta terästä, koska happamat marjat voivat syövyttää alumiinimehustinta.
Mehustimen pohjakattilaan lisätään vettä, joka kuumennetaan kiehuvaksi keittolevyllä. Marjat pannaan siiviläosaan, jossa lämpö rikkoo marjojen solut. Tällöin mehustettava aines liukenee ja mehu valuu vesihöyryn kuumentamaan mehukattilaan.

Pillimehu on yleensä pahvisessa suorakulmaisen särmiön muotoisessa purkissa olevaa mehua, jota juodaan pillillä. Suomessa myytävistä pillimehuista tunnetuimpia ovat Trip, Mehukatti ja Grandi. Marlin Trip oli Suomen ensimmäinen laminaattipakkaukseen pakattu juoma, kun se tuli markkinoille vuonna 1962. Tripin, Mehukatin ja Grandin lisäksi kaupoista löytyy paljon täysmehu- ja vitamiinipillimehuja.

ps. Tumpil on jano.